Pizza Margherita
Sauce tomate, basilic, Fior di Latte et huile d’olive
Pizza Peppé
15 €
Crème maison, Fior di Latte, ricotta, oignons marinés, saucisse piquante, origan et miel épicée
Pizza Calzone
Sauce tomate, Fior di Latte, sauce chimichurri, tomates cerises confites,
Burrata, speck, Parmigiano et roquette
Pizza Truffée
Pizza Guigaz
Sauce tomate, basilic, Burrata Pugliese, huile d’ail et poivre
Pizza Organic
Crème maison, Fior di Latte, oignons
marinés, persil grillé, Burratina, mâche, olives, taggiasche et huile de livèche
LA MAISON
L’emplacement n’a pas été choisi au hasard pour l’installation de la Minoterie puisque c’est un lieu chargé d’histoire pour les amateurs de pizza. Depuis plus de 30 ans, ce petit coin de rue a été fréquenté par les habitants du quartier pour la qualité des pizzas reconnue de tous. Comme une passion, nous nous engageons à garder l’âme de ce lieu tel que le voisinage l’avait connu : Une pizzeria de proximité, des produits de qualité dans une ambiance familliale.
La qualité de nos produits au coeur de nos préoccupations
Produits frais, Producteurs locaux
Nos engagements
Des ingrédients bio & labelisés
De par son expérience auprès de chefs soucieux de l’origine des produits et de la notion de saisonnalité, les premiers engagements de Guillaume pour l’élaboration de ses pizzas vont en ce sens. La recherche de fournisseurs qui travaillent à échelle locale est donc primordiale pour proposer des produits frais et qualitatifs. Chaque ingrédient a été sélectionné avec un soin particulier soit pour sa provenance soit pour la reconnaissance de sa qualité. La farine est produite à quelques kilomètres dans l’Ain, les produits frais nous sont livrés par nos voisins de la Voie Verte tandis que les bières artisanales sont brassées au Nord de Lyon à Fleurieu.
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AVIS CLIENTS
EXTRAIT DE GOOGLE MY BUSINESS
DELPHINE
JOSIANE
MÉLISSA
MARTIN
Nos Horaires
LUNDI
Fermé
MARDI – DIMANCHE
18:00 – 22:00
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97, rue Jean Moulin. 69300 Caluire & Cuire
TÉLÉPHONE
04 81 91 26 60