La Minoterie

Pizzeria artisanale
Commander

Pizza Margherita

10 €

Sauce tomate, basilic, Fior di Latte et huile d’olive

Pizza Peppé

15 €

Crème maison, Fior di Latte, ricotta, oignons marinés, saucisse piquante, origan et miel épicée

Pizza Calzone

16 €

Sauce tomate, Fior di Latte, sauce chimichurri, tomates cerises confites,

Burrata, speck, Parmigiano et roquette

Pizza Truffée

18 €
Crème de truffes, mozzarella, jambon truffé, ciboulette, truffe de saison

Pizza Guigaz

12 €

Sauce tomate, basilic, Burrata Pugliese, huile d’ail et poivre

Pizza Organic

15 €

Crème maison, Fior di Latte, oignons

marinés, persil grillé, Burratina, mâche, olives, taggiasche et huile de livèche

LA MAISON

L’emplacement n’a pas été choisi au hasard pour l’installation de la Minoterie puisque c’est un lieu chargé d’histoire pour les amateurs de pizza. Depuis plus de 30 ans, ce petit coin de rue a été fréquenté par les habitants du quartier pour la qualité des pizzas reconnue de tous. Comme une passion, nous nous engageons à garder l’âme de ce lieu tel que le voisinage l’avait connu : Une pizzeria de proximité, des produits de qualité dans une ambiance familliale.

La qualité de nos produits au coeur de nos préoccupations

Produits frais, Producteurs locaux

La Maison met un point d’honneur à ne sélectionner que des produits de haute qualité pour la préparation de ses pizzas traditionnelles. Découvrez les engagements de la Minoterie pour la qualité !

Nos engagements

Des ingrédients bio & labelisés

De par son expérience auprès de chefs soucieux de l’origine des produits et de la notion de saisonnalité, les premiers engagements de Guillaume pour l’élaboration de ses pizzas vont en ce sens. La recherche de fournisseurs qui travaillent à échelle locale est donc primordiale pour proposer des produits frais et qualitatifs. Chaque ingrédient a été sélectionné avec un soin particulier soit pour sa provenance soit pour la reconnaissance de sa qualité. La farine est produite à quelques kilomètres dans l’Ain, les produits frais nous sont livrés par nos voisins de la Voie Verte tandis que les bières artisanales sont brassées au Nord de Lyon à Fleurieu.

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Retrouvez nos témoigagnes clients

AVIS CLIENTS

EXTRAIT DE GOOGLE MY BUSINESS

“Super accueil et délicieuses pizzas faites avec des produits de qualité! J’ai pris la Reine, avec ce jambon aux herbes et la subtile huile de cèpes mais que c’est bonnn!! J’ai pu goûter la Peppé et la 4 fromages, on adore aussi!! Je reviendrais :)”

DELPHINE

“Des pizzas succulentes fabriquées avec des produits frais et dont la carte simple comporte des recettes qui sortent de l’ordinaire . Guillaume est très accueillant . Un détour qu’on ne regrette pas . ”

JOSIANE

“Très bonne adresse, pizza excellente avec des produits frais. Un service rapide même si il est conseillé de commander à l’avance par téléphone et un accueil chaleureux. Merci à Guillaume et son équipe. Je recommande !

MÉLISSA

“3eme jours d’ouverture, on vient de tester 5 pizzas elles étaient toutes délicieuses! Équipe jeune, dynamique qui a transformé le local..une vraie réussite!!! Bravo tout est bon et on sent de vrais professionnels aux manettes !”

MARTIN

Nos Horaires

LUNDI

Fermé

 

MARDI – DIMANCHE

18:00 – 22:00 

Nous Trouver

ADRESSE
97, rue Jean Moulin. 69300 Caluire & Cuire

TÉLÉPHONE
04 81 91 26 60